许昌

映象网讯（记者 康世保 ）食品安全没有零风险，只有“零容忍”。12月3日上午，许昌市建安区召开食品安全工作新闻发布会，区食安办主任、市场监督管理局局长陆军就全区2020年食品安全工作开展情况向社会公众进行通报。许昌市建安区市场监管局党组成员、副局长陈红杰，建安区市场监管局党组成员焦会琴参加发布会并回答了媒体记者的提问。

发布会总结了建安区2020年食品安全工作取得的成效。今年以来，建安区食品安全工作紧紧围绕省、市决策部署，紧扣“两实一防”即夯实企业主体责任，抓实日常监管责任，防范化解重大食品安全隐患为主线，持续巩固“省级食品安全示范区”、“省级农产品质量安全区”创建成果，坚持以“四个最严”为遵循，紧扣深化改革主线，聚焦落实党政同责、着力解决突出问题、扎实开展疫情防控、创新提升监管水平、构建共治共享格局等五个方面，全力推进区域食品安全治理现代化，全区食品安全整体形势稳定向好。

聚焦党政同责，完善食品安全责任体系。强化组织明确责任，在全市率先出台区级《党政领导干部食品安全工作责任清单》，把食品安全工作纳入经济社会发展和社会综合治理两个考评体系，均达到考核权重的3%。推进食品安全治理体系建设，各乡镇办、食安委各成员单位严格按照“四个最严”要求，深入开展食品安全放心工程建设，严格落实创建标准，食品安全风险管控能力显著提升，“从农田到餐桌”全过程监管体系运行有效。加强工作保障，加大财政投入，强化基础建设，严格按照“四有两责”标准，完成基层监管机构规范化建设，形成了区、乡、村“三级食品安全监管服务网络”。

聚焦难点痛点，实施靶向化治理攻坚。不断提升农产品质量，积极培育“三品一标”企业、全面落实产地准出制度，截止目前，建安区有14家“三品一标”企业（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志），产品23个；全区建成农产品质量安全电子追溯企业18家。坚持以问题为导向,加大食品监督抽检检测力度，截至目前，食品总抽检总数1966批次，已对不合格产品进行核查处置及信息公示。开展食品安全专项整治，先后开展了食品安全“扫雷”行动、元旦春节、中秋国庆食品安全集中整治、养老机构食堂食品安全专项整治、学校食品安全专项检查、夏季餐饮食品安全风险隐患大排查大整治、“三较差”食品生产企业整治清零行动等系列活动，得到了良好效果。

聚焦精准监管，扎实开展疫情防控。全力服务“两手硬、两战赢”，慎终如始抓好常态化疫情防控。一是督促食品经营者自查自纠，严格落实食品安全主体责任，积极推进企业复产复工，恢复经营。二是着力防范冷藏冷冻食品安全风险。开展水产品、三文鱼类海鲜产品、厄瓜多尔冻白虾、冷藏冷冻肉品排查，严格检查购货凭证、合格证明文件等资质材料，对进口产品查验出入境检验检疫证明文件。三是突出加强餐饮服务卫生和从业人员健康检查。四是加大网络餐饮服务食品安全风险排查。疫情防控期间，建安区市场监督管理局共出动执法车辆520车次，执法人员1285人次，监督检查食品生产经营单位1956家次，冷冻冷藏肉品经营单位120家，未发现在经营场所宰杀活禽、未发现加工使用野生动物肉类产品等问题。

聚焦改革创新，提升监管水平。一是积极引进食品经营新业态。引进许昌市首家规模以上集体用餐配送单位，集食品加工、物流配送、智能监管于一体的餐饮管理服务公司，总投资3800万元，食品加工处理区面积8500平米，日产营养餐5万份，可覆盖许昌市全城区，现已初步具备供餐条件。二是食品生产阳光工程成效显著。90家生产企业建成透明车间或视频监控，实现生产过程可视化。推行先进质量管理模式，19家规模以上企业全部通过ISO22000企业认证；全区147家学校食堂，实施“互联网+明厨亮灶”视频工程。三是农村集体聚餐备案管理持续深化。把农村集体聚餐管理与践行社会主义核心价值观、移风易俗充分融合，建立厨师协会，打造农村集体聚餐点30个，严格落实农村集体聚餐备案制，有效防控集中用餐食品安全风险，截至目前，农村集体聚餐备案1254起。四是打造食品安全示范街2条，餐饮示范店100家，创建“放心超市”8家，提升食品生产小作坊26家。

聚焦共建共享，实行多元化社会共治。一是结合全国文明城市创建、疫情防控，不断创新食品安全宣传载体和途径，通过“一行一倡议”、发放倡议书、微信群、入户宣传等方式，使食品安全意识逐步深入经营主体、企业、社区村和群众家庭，张贴公告3700余份，发放各类食品安全宣传资料5000余份；二是邀请媒体参与食安监督。积极参与许昌市电视台开办的《周二查餐厅》现场直播活动，受到了社会各界的关注。三是宣传形式更加丰富。设置大型公益广告牌113块，墙体标语3000余条，开展了“协管员走进千家万户”活动，累计发放食品安全宣传材料20余万份。利用春节期间发放印有食品安全内容的春联、年画、挂历3万份。切实提升群众知晓率，营造人人关心创建、人人维护食品安全的良好社会共治氛围。四是群众积极参与。通过举办食品安全宣传周活动，采取放置展板、发放科普手册、现场咨询等形式，提升人民群众食品安全认知、增强消费信心；在广大中小学校开展“小手拉大手”专题活动，从家庭入手，带动全社会参与食品安全治理，形成共治共享的良好局面。

食品安全工作责任艰巨，使命光荣。下一步，建安区市场监督管理局将在区委、区政府正确领导下，本着对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，瞄准目标，聚焦问题，狠抓落实，更加有力有效推进食品安全治理能力再上新台阶，为全区人民创造一个安全、放心的饮食环境。  

（映象网许昌新闻热线：13703868400，投稿邮箱：xuchang@hnr.cn。映象网“大象陪办”电话180 0371 9699）