映象网讯（记者 康世保 通讯员 王春燕 胡新锋）为保障许昌市建安区干部职工的饮食安全，切实做好许昌市建安区政府机关食堂的安全保障，根据许昌市市场监管局《关于立即开展单位食堂食品安全专项检查的紧急通知》要求，3月25日上午，许昌市建安区市场监督管理局以不打招呼的方式，对建安区政府机关食堂进行突击检查。
检查过程中，建安区市场监管局执法人员从食材溯源及贮存、消毒保洁、人员健康、加工操作、餐厨垃圾管理等多方面对政府食堂进行了全面细致的排查，对食堂需要注意的食品安全和疫情防控重点事项进行了详细指导。同时要求食堂开办方严格落实好食品主体责任，加强人员管理，强化餐具、工具管理，确保餐用具严格清洗消毒后使用；强调做好就餐场所和加工场所的空气流通，减少桌椅摆放，实行分散就餐；加强食材管理，落实采购各环节进货查验、索票索证制度；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品；加强餐厨垃圾、废弃口罩和手套管理，对垃圾桶进行彻底清洁消毒；督促指导企事业单位食堂要切实做好食品安全各环节工作。 执法人员对现场发现的问题一一指出，并指导整改。
下一步，许昌市建安区市场监督管理局将对辖区内所有企事业单位、建筑工地、养老机构、医疗机构单位食堂进行全覆盖检查，集中力量、集中时间，全面排查隐患并实行日报告、周通报制度。通过排查整治，将进一步落实机关企事业单位食堂开办者主体责任，规范从业者生产经营行为，坚决防控风险，提高食堂食品安全保障能力，守住不发生重大食品安全事故的底线。
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