许昌

映象网讯（记者 康世保 见习记者 郭歌 通讯员 胡新锋）5月25日下午，全省夏季食品经营安全监管工作电视电话会结束后，许昌市建安区市场监管局立即召开会议，部署落实贯彻全省夏季食品经营安全监管工作电视电话会会议精神，建安区正式按下夏季食品经营安全监管工作启动键。

会上，为贯彻落实全省夏季食品经营安全监管工作会议精神，结合2021年高、中招考试期间食品安全监管工作要求，陆军局长对全区夏季食品安全专项工作做了全面部署，要求立即成立区市场监管局夏季食品安全检查工作领导小组，制定食品安全应急预案，明确专人负责食品安全工作。各市场监管所要强化食品安全协管员农村集体聚餐的现场指导，充分发挥协管员的作用，建立健全横向到边、纵向到底的食品安全监管网络体系。

5月26日，陆军局长、陈红杰副局长带领检查组先后对高、中招考试点的永宁街中学、建安中学食堂进行了检查。重点对从业人员是否进行健康检查；食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度是否落实；是否存在超范围、超负荷经营现象等；杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。对检查中发现的食品安全隐患问题，检查组进行了现场反馈，并责令相关负责人立即整改。

陆局长指出，要周密安排，消除各重点环节食品安全隐患，确保做到考前准备好、考中规范好、考后清理好；要时刻排查风险,严防严控严查，考试期间要落实全天候应急值班制度,确保信息畅通,发现问题及时纠正,并实行全程监管模式，努力为建安区高、中招考试期间全体师生营造舒适、安全的食品环境。

为加大对学校食堂和农村集体聚餐的监管力度，由18个乡镇办市场监管所利用3天时间对全区所有学校食堂拉网式排查，实行日报告制度，发现的问题立行立改，确保学校师生饮食安全。督促指导食品协管员加强农村集体聚餐指导，提醒食品经营单位负责人及广大消费者时刻增强食品安全意识和风险防范意识，预防和杜绝夏季餐饮服务食品安全事故的发生，切实保障群众身体健康和生命安全。

截至目前，全区检查学校食堂34家，食品经营者58家，排查隐患11处，发现违法行为1起，指导集体聚餐2起。

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