许昌

映象网许昌讯（记者康世保 通讯员王春艳）为保障2017级普通高中学业水平考试期间考生和考务人员的餐饮食品安全，建安区食药监局精心部署考试期间食品安全保障工作，把握“四个重点”，对考点学校供餐食堂进行动态安全监管，坚决杜绝食物中毒和食源性疾病的发生，确保师生考试期间食品安全。 

提前介入，排查隐患。考试前期，及时制定了考试期间食品安全保障方案和应急预案，对考点区一高、区三高东、西校区落实了具体监管执法人员，成立了现场食品监督检查组,对考点学校及周边进行食品安全专项整治，重点是食品安全管理制度落实情况、食品加工场所环境和设施设备卫生状况等情况进行了全面检查。 

开展快检，落在责任。为做好考前、考中食品安全检验检测工作，我局出动食品安全快速检测车和检验检测工作队进驻考点，考试期间每天对供餐食堂的重点食品进行快速检验检测工作。同时与考点单位签订了食品安全责任书，明确学校作为食品安全第一责任人，细化食堂的内部管理，责任到人。通过对肉、油、蔬菜等食品原料的快检，有效地利用了技术支撑。

强化监督，确保安全。考试期间，执法人员对考点单位区一高、区三高东、西校区食堂实行现场蹲点检查，重点对食品加工、储存环节，食品原料采购查验、食品留样落实情况，食品标签标识，餐饮具清洗、消毒、保洁以及考试期间供餐菜谱情况等环节开展巡回监督检查。 

应急值守，驻点监督。加强应急，妥善处理。严格落实24小时值班和领导带班制度，保证12331投诉举报电话畅通，执行零报告和日报告制度，遇有食品安全突发事件第一时间报告，并协调相关部门及时处置，防控重大食品安全事故发生。