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执法人员检查超市出售食品质量是否符合安全标准

映象网许昌讯(记者 康世保 通讯员 陈豪)近日，襄城县双庙食药监所对辖区具有一定经营规模的超市采取三项措施，力促经营者承担起“食品安全第一责任人”的法定责任和义务，持续提升食品安全源头管控能力。

一是签订《食品安全责任书》，深化教育引导。在日常监督检查的过程中，与经营者签订《食品安全承诺书》，要求经营者承诺本店所销售的食品质量符合安全标准、绝不销售假冒伪劣及过期食品。同时，要求经营者将承诺书、食品安全管理公示制度在经营场所显著位置向社会公示，主动接受社会监督。

二是亮证经营，要求经营者需在醒目位置悬挂《食品经营许可证》，并且要求供货商的主体资格复印件分区悬挂在产品旁边，接受消费者的监督及查阅。

三是在监督检查中积极向商户宣传食品安全知识，督促其建立自觉履行食品安全自检自查制度、索证索票制度，并向他们讲解建立自检自查制度、索证索票制度的具体意义，得到经营者的理解和认可，牢固树立了经营者“食品安全第一责任人”的意识。