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禹州市食药监局强化餐饮服务环境卫生监管保障餐饮安全

2018-03-06  来源:映象网

映象网许昌讯(记者康世保通讯员郝红举)为进一步加强餐饮服务环境卫生及餐饮具清洗消毒监督管理,保障餐饮消费安全,近日,禹州市食药监局在全市开展餐饮服务环境卫生监督管理工作。

据了解,此项工作一方面加强餐饮服务环境卫生管理。督促餐饮服务提供者建立环境卫生管理制度,切实做好人员管理,严格按照食品加工处理区要求、就餐区域要求、卫生间要求以及工用具要求操作,在强化餐饮服务单位环境卫生和餐饮具清洗消毒监管基础上,重点加强就餐区域和卫生间环境卫生监管,消除监管盲点;另一方面加强餐饮具清洗消毒管理。督促餐饮服务提供者建立餐饮具清洗消毒管理制度,规范清洗、消毒、保洁流程,禁止重复使用一次性餐饮具;还要加强监督检查。将餐饮服务环境卫生、餐饮具清洗消毒要求纳入餐饮服务监督检查内容,组织开展检查,将餐饮具作为监督抽检的重点品种,增加抽检批次。发现违法违规行为,督促餐饮服务提供者整改,并依法严肃查处。同时,畅通投诉举报渠道,鼓励消费者和餐饮服务从业人员进行监督。

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文章关键词:食药监局 餐饮安全 责编:张佳蓓
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