许昌频道

连日来，记者在不少农贸市场发现，春玉米上市引来不少市民购买尝鲜。

在市区万丰路农贸市场，记者看到几辆载满鲜玉米棒的农用三轮车成了市场内一道亮丽的风景线，玉米棒新鲜且价格便宜，吸引了不少市民购买。

记者注意到，这些刚上市的新鲜玉米一元一穗，不少顾客围在车前挑选。卖玉米的农民张振宗说，由于春玉米上市早，这几天他每天都拉一车玉米进城，差不多大半天就卖完了。这不仅让市民品尝到了玉米的鲜味，还让他们增加了收入。

在市区文化路，记者在菜摊儿前看到，市民们正忙着挑选自己中意的玉米棒。由于是刚采摘的玉米，许多市民忙着把玉米“外衣”剥去，查看玉米的品相。家住市区建安大道的张丽站在菜摊儿前挑选玉米，她挑得很仔细，一会儿用手捏捏玉米粒，一会儿拨弄一下玉米顶端的须。瞧她如此认真，小贩有些着急：“大妈，我的玉米绝对好，您看看这玉米粒，多饱满啊!”

实际上，挑选玉米也是有讲究的：购买生玉米时，七八成熟的较好，太嫩则水分太多，太老又因淀粉增加，口味欠佳。煮玉米时，最好留些玉米须，留两层青皮，这样的话，煮玉米的水和玉米味道都会更好。