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映象网许昌讯(记者 康世保 通讯员 郝红举)为切实保障人民群众饮食健康，进一步完善“餐厨废弃油脂”综合治理长效机制,按照创建国家食品安全示范城市评价标准，禹州市三举措强化全市“餐厨废弃油脂”治理工作。

一是高度重视。以原料来源控制和油脂加工监管为重点，加强源头治理，全市规模以上餐饮单位、学校食堂、职工餐厅、食品生产企业（含小作坊）等油脂类使用率高的小食品店要严格依法、依规处理废弃油脂，确保不以“地沟油”形式回流餐桌；餐饮单位要安装油水分离装置，杜绝“餐厨废弃油脂”流向餐桌。加大政策扶持力度，建立长效机制，合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用。

二是强化责任落实。监管部门要加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、小餐饮、小作坊巡查力度，加强对屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮企业的监管，督促企业建立健全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度；餐饮单位要主动将分离出的废弃油脂和食品生产过程中产生的废弃油脂，与具备回收再利用资质的企业签订回收合同，建立废弃油脂回收记录。

三是严厉打击“地沟油”违法犯罪。进一步加强行政执法和刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。

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