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食品安全培训课堂

映象网许昌讯(记者 康世保 通讯员 龚兢兢)7月4日，许昌市食药监局食品生产企业监管人员培训班襄城站在襄城县开班，理论知识和实战经验丰富的岳根强、周航和来自河南鲜咨达食品技术咨询有限高级工程师郭耿瑞老师，结合业务知识的针对性和操作性亲临授课，培训班的成功举办，进一步提升了食品监管队伍的业务素质和能力水平，有助于更好地全面履行监管职能。

授课老师现场讲解

此次培训以理论和实践相结合的方式开展，现场解读分析了《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产日常监督检查操作手册》、《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）等日常监管工作制度规范，并就日常监督检查信息化应用、日常监督检查实践教学等内容进行了深入讲解，知识系统详细、讲解通俗易懂，赢得了在场学员的一致好评。

组织学员深入食品生产企业现场学习

当天下午，结合理论教学内容，更好地达到学以致用的效果，几位授课老师又组织全体学员深入骨飘香食品有限公司进行现场检查、现场教学，并从企业资质、生产过程控制、出厂检验、产品标签标示、相关台账记录等内容进行了详细讲解，深刻分析了易发生安全风险的关键环节。

通过此次活动，对全体参训人员贯彻《食品生产经营日常监督检查管理办法》，运用《食品生产经营日常监督检查要点表》对食品生产经营企业进行检查评定，提升基层执法人员日常监管工作规范化、程序化和统一性、专业性起到了积极的助推作用。