许昌频道

昨天一大早，太阳就上岗了，一个上午，气温都在“噌噌”地往上升。到了中午，已经热得让人一秒钟也不想待在室外。然而，这样的日子在未来很长一段时间将一直陪伴着我们，因为今天我们正式进入伏天。

入伏了，你准备好了吗？

高温天气来袭，今天最高气温达35℃

7月9日，北方高温范围达215万平方公里，涵盖了北方10个省（区、市），新疆、甘肃、宁夏、陕西四地的 11县市日最高气温突破历史极值，新疆吐鲁番最高气温达47.8℃，与当地历史最高气温持平。

中央气象台预计，未来10天，我国中东部地区将迎来今年范围最广、强度最大的高温天气。北方高温范围持续扩大，南方高温范围将由江南东部逐渐向江南和华南地区发展。8月13日至8月17日为高温天气最强时段，预计8月13日全国高温面积可达364万平方公里，将覆盖21个省（区、市）。其间，新疆北部、内蒙古中西部、西北地区东部、华北、黄淮北部等地将持续出现35℃到38℃的高温天气，局部可达40℃，高温持续日数为5到8天。

就我市而言，昨天14时我市最高气温达35℃。今天，晴天间多云，局部地区有阵雨或雷阵雨，偏南风3级左右。不过，气温依旧很高：24℃到35℃。明天，多云，24℃到35℃。后天，晴天间多云，25℃到36℃。从气象部门提供的数据来看，今天或许有雨，但气温居高不下，而且未来几天都是高温天气。

对于热得让人郁闷的伏天，古人也不吐不快了，诗云：“郁郁复郁郁，伏热何时毕。”现今有空调，可以随时告别闷热，可记者想说的是，入伏后不要总躲在空调房里，最好每天清晨或上午在室外阴凉处做些运动，要有至少30分钟的出汗时间。散步、慢跑、快步走、跳舞都很好，因为该出汗时还是要出汗的。

另外，小伙伴们，面对高温天气，衣服可以晒了，防晒霜可以涂了，凉席和遮阳伞可以拿出来了。

今天起，我们进入一年中最热的日子

今天，我们进入一年中最热的三伏天。尽管近几天，我们都在经历着高温，但你还是要有思想准备，接下来，会有一连串的高温天在等你。

三伏天的伏有两层意思。第一层是指天气，此时阴气被阳气所迫，藏伏于地下；第二层是指养生，古人认为这段最热的日子宜静不宜动，要“伏”着。

三伏天气温高、气压低、湿度大、风速小。气象统计数字表明，这是一年中气温最高的时段。

三伏天出现在每年的阳历7月中旬到8月中旬，有些年份30天，有些年份40天，今年就有40天。

从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日（庚是 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次）为初伏的头一天，第4个庚日为中伏的第一天，立秋后第1个庚日为末伏的第一天。有的年份，夏至与立秋之间有4个庚日，那么中伏为10天；要是夏至与立秋之间有5个庚日，中伏就是20天。

按照这样的算法，今年的三伏从今天开始，7月12日到7月21日为初伏；中伏有20天，7月22日到8月10日；8月11日到8月20日为末伏。

伏是从哪里来的？春秋时期已有三伏的说法

现在说到三伏天的热，不少人都会引用夏侯湛的《大暑赋》。

夏侯湛是曹操身边“八虎骑”之一夏侯渊的后人。《大暑赋》里说：三伏相仍，徂暑彤彤，上无纤云，下无微风。扶桑赩其增焚，天气晔其南升。尔乃土坟地坼，谷枯川竭。寒泉潜沸，冰井腾沫。洪液蒸于单簟兮，珠汗沾乎絺葛。温风翕其至兮，若洒汤于玉质。沃新水以达夕，振轻箑以终日。

大概的意思是，到了三伏天，天上见不到云朵，地上无风，土地崩裂，山谷中流水枯竭。汗水浸湿衣裳，人在席子上就像汗蒸，即使偶尔有风吹来，也像热水洒在身上一样。每天只能不断用水冲身，摇扇度日。

尽管现代人有了空调、电扇等先进的纳凉手段，但三伏天的热，真是从古到今都没有变过。据说春秋时期就有三伏的说法了。

今天入伏，中午别忘记吃饺子

北方有句俗语叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，讲的就是在三伏天这段时间人们应该吃什么。

为何伏日里宜吃饺子呢？

头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，俗称苦夏，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

另外，头伏吃饺子寓意“元宝藏福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。”也就是说，过了夏至，天气一天比一天短，阴气放射。因为太阳的余威还没有消散，压制着阴气，所以天气还很炎热。“夏日三庚数头伏”。庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。许昌人一年四季都爱吃饺子，饺子的吃法及用馅儿也多种多样，有水煮饺子、油煎饺子、锅贴饺子等。

伏日吃面的习俗从三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

为什么在热天里吃热汤面？南朝梁宗懔在《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”5月是恶月，6月沾有恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信的说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗。新粮营养丰富，发汗可以驱病，6月食汤饼是有科学道理的。

伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过一下，拌入蒜泥，浇上卤子，不仅激发食欲，而且“败心火”。

伏里还可以吃炒面。所谓炒面，是用锅将面粉炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有，唐宋时更为普遍。不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

而在三伏天，吃个烙饼，喝碗绿豆汤，也是不错的选择。