观摩会现场
映象网许昌讯(记者 康世保 通讯员 宋许兵)为保障“五一”小长假食品安全工作，进一步强化节日期间紫云山景区“农家乐”食品安全监管，规范餐饮服务市场，确保辖区群众和广大游客身体健康，近日，襄城县紫云食药监所提前戒备，组织辖区40余家餐饮服务单位召开“创建国家食品安全城暨农家乐餐饮服务规范提升观摩会”，及时排查食品安全隐患，确保餐饮环节食品安全，防止食品安全事件发生。
此次活动以紫云山风景区餐饮食品服务为重点，针对“五一”假期餐饮食品消费特点，进一步加强旅游景区餐饮服务点管理。加强景区餐饮服务单位内部制度管理;加强操作环节食品安全管理，做好餐饮具消毒、保洁卫生;强化原辅材料采购索证索票管理和食品添加剂管理。坚决杜绝采购、使用病死或死因不明的畜禽肉及其制品、不合格和来源不明的食用油、不合格调味品、非食品原料、滥用食品添加剂、非法使用亚硝酸盐以及不按要求对原辅材料进行索证审查和检查验收的行为;加强从业人员健康管理，落实晨检制度，强化从业人员培训，从业人员应穿戴整齐工作衣帽方可上岗;严厉查处餐饮消费违法违规行为，重点查处无证经营、擅自改变经营地址、许可类别、备注项目，转让、涂改、出借、倒卖、出租《食品经营许可证》等违法行为，以及过期食品等违法行为，从业人员未经健康检查、使用未经清洗消毒餐用具等违法行为;确保投诉举报渠道畅通，及时妥善处理消费者投诉。对违反《食品安全法》行为，要提高快速反应和应急处理能力，一经查实，依法予以严处。
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