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　　映象网许昌讯(记者 康世保 通讯员 李泽用) 近日，将官池监管所积极开展文苑路餐饮示范店提升检查指导工作。根据前期许昌市示范街示范店统一观摩的思路和要求，努力克服文苑路餐饮门店相对陈旧，改造空间较小的不利态势，全力推动餐饮示范店提升工作。

　　一是坚持从制度完善入手。逐户免费发放了示范店规范化提升资料档案盒，内附签订的食品安全承诺书、餐厨垃圾清运制度记录、晨检制度记录、设备设施维修制度记录、日常检查结果记录和规范化门店提升要点表。同志们向餐饮店负责人细心讲解了填写要求，叮嘱门店负责人要做到档案随着生意走，日不间断痕迹留。在示范点达标创建上打一个好的基础。

　　二是坚持从餐饮提升重点入手。后厨垃圾存放不规范、凉菜间蚊蝇阻隔不彻底、从业人员不戴口罩、消毒柜消毒不及时，洗菜刷碗和洗手消毒水池不分等是餐饮门店存在的通病，将官池所结合日常监督检查要点，对问题逐项指出并打分记录，限期整改，确保提升一家，成熟一家，取得实实在在的成绩。

　　三是坚持从常态化监管机制入手。餐饮动态化和效果坚持的常态化是创建工作难点，将官池所在及时更新文苑路餐饮底册，督促消除无证经营的基础上，坚持日常量化提升和重点抽查回头看同时推进，运用执法和教育相结合的手段，让示范店创建压力与责任真正传导到餐饮负责人身上，形成分级负责，齐抓共建、责任上肩的创建氛围，推进工作又好又快落实到位。